14 juni 2015

Wijnbar God zei d(r)ank blijkt gigantisch succes

Bron: Het Laatste Nieuws

De Kerkomse wijnbar ‘God zei d(r)ank’ is na goed zes maanden opening een gigantisch succes. Uitbater Sven Muës moet mensen weigeren omdat de zaak vol zit. “Oorspronkelijk wilde ik niet werken met reservaties, maar gezien het succes, kan je nu wel een stoeltje reserveren.”

Nadat zijn vrouw Els stopte met haar kinderopvang en de benedenverdieping van hun woning plots leeg kwam te staan, besloot Sven om de wijnbar te openen. “Ik dacht dat we vooral mensen uit de regio zouden lokken, maar mensen komen van heinde en ver”, vertelt Sven. “Ik heb al tientallen mensen moeten weigeren omdat we geen tafeltje meer vrij hadden. Wanneer je dan van ver komt, is dat dubbel zo jammer natuurlijk. Vandaar dat we met reservaties begonnen zijn.” En dat is niet het enige wat veranderde sinds de opening. “Waar in het begin vooral de wijn van belang was, gaat gin nu ook gretig over de toog. Daarom heb ik ook een gin-opleiding gevolgd. We serveren nu al een tiental soorten. Daarnaast kan je voortaan ook een vleesschotel met streekproducten reserveren. De wijnbar is intussen een familieverhaal geworden want ook vrouw Els en de kinderen Jesse en Sterre werken mee.” De wijnbar is maandelijks een weekend open. “De klanten vragen meer, maar dat is niet realistisch. We werken beiden voltijds en tijd voor het gezin is minstens even belangrijk.” (VDT)